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I NOSTRI ANTIPASTI
POLPO AL CUBO € 15,00
Polpo scottato su vellutata di patate silane IGP, con riduzione di salsa di soia e scorzetta di limone
MONDEGHILI 3.0 € 10,00
Polpette di carne alla milanese su salsa di peperoni
ANTIPASTO DELLE GROTTE € 13,00
Selezione di salumi, culatello DOP, Crudo Marco d’Oggiono, formaggi e morbidi della Latteria Maggioni di Montevecchia
BATTUTA SECONDO LO CHEF € 15,00
Tartare di manzo, pepe di sichuan, ciliegini confit e olio agrumato
FILETTINO DI TROTA € 13,00
Trota salmonata con marinatura agli agrumi e dadolata di mele fuji
BRUSCHETTE VEGA € 9,00
Tris di crostoni con hummus, pomodorini confit e verdure di stagione
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I NOSTRI PRIMI
RISOTTO GIALLO CON LUGANEGA MONZESE € 20,00
minimo 2 persone
Riso Principe con pistilli di zafferano, mini spiedi di luganega monzese IGP e parmigiano reggiano 24mesi
SPAGHETTONE FAVE E GAMBERO € 18,00
Spaghettone con crema di fave e gambero del mediterraneo orientale
TAGLIATELLE ALLE CASTAGNE € 18,00
Tagliatelle di pasta fresca alle castagne, olio evo scorzette di limone non trattato e granella di castagne tostate
RIGATONE ALLA GRICIA CON ZUCCA OKAIDO € 15,00
Rigatoni con composta di zucca okaido, e stick di guanciale croccante
AGNOLOTTI ALLA BARBABIETOLA CON RADICCHIO € 18,00
Agnolotti di pasta fresca alla barbabietola con ripieno di radicchio e patate su vellutata di piselli e granella croccante
LASAGNETTA € 10,00
Lasagnetta bianca ai funghi chiodini e pioppini
PER I PIÙ PICCOLI
PENNETTE AL POMODORO O ALLA BOLOGNESE € 8,00
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I NOSTRI SECONDI
TAGLIATA DI BLACK ANGUS € 22,00
Tagliata di black angus Irlandese e friggitelli glassati alla piastra
AGNELLO DELLE GROTTE € 25,00
Carrè di agnello della Nuova Zelanda cotto a bassa temperatura con crema di topinambur lombardo e riduzione al vino rosso
ASINO BRASATO € 20,00
Brasato di asino cotto a bassa temperatura, con polenta integrale macinata a pietra di Molino Cazzaniga
MERLUZZ € 18,00
Baccalà marinato su crema di barbabietola, e bacche rosa
CONIGLIO VECCHIA BRIANZA € 18,00
Rollè di coniglio nostrano ripieno, uvetta e pinoli con patate al forno
SEITAN SCALOPPATO € 12,00
Scaloppina di Seitan al limone con verdure di stagione
PER I PIÙ PICCOLI
COTOLETTA DI POLLO O HAMBURGER CON PATATE AL FORNO
€ 10,00
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I NOSTRI DOLCI
IL TIRAMISÙ SI SCOMPONE € 6,00
Biscotto soffice, mascarpone, caffè
CHEESECAKE AL BICCHIERE € 7,00
Cheesecake al caramello salato, concentrato di nocciole e crumble fondente
CROSTATINA DEL BUONUMORE € 7,00
Disco di pasta frolla composta al momento con frutta di stagione e crema pasticcera a goccia
BROWNIE QB € 6,00
Cubi di biscotto al cioccolato e salsa ai frutti di bosco freschi
Il NOSTRO MICHELACC € 6,00
Torta paesana con confettura di agrumi e bacche rosa
TIRAMISÙ VEGANO € 8,00
Biscotto soffice, mascarpone, caffè